造价员土建专业主要包括以下内容：
建筑：
包括各类建筑的设计、施工和管理工作，涉及建筑材料、建筑结构、建筑力学、建筑设计等方面。
市政：
涉及城市基础设施的建设，如道路、桥梁、隧道、给排水系统等。
风景园林：
包括公园、绿地、景观等环境工程的设计和管理。
仿古建筑：
涉及古代建筑风格的建筑和修复工作。
此外，土建专业还可能包括以下内容：
土方工程
基础工程
结构工程
门窗工程
防水工程
幕墙工程
装修工程
园林绿化工程
道路工程
室外工程
这些内容涵盖了土建专业的主要领域，从事造价预算、工程结算、成本监控、工程变更以及签证等审核工作。