监理工程师控制进度的方法主要包括以下几个方面：
行政方法
通过上级领导发布进度指令，进行指导、协调和考核。
利用激励手段（奖、罚、表扬、批评）进行监督、督促。
管理技术方法
规划：确定项目的总进度目标和分进度目标。
控制：在项目进展的全过程中，进行计划进度与实际的比较，发现偏差及时采取措施进行纠正。
协调：协调参加单位之间的进度关系，协调外部关系，处理好扰民和民扰。包括会议协调（如工地例会、专题协调会、施工后期进度推进会等）和技术支撑（利用监理工程师的专业优势，协调技术问题，解决施工中的难题）。
合同措施
施工材料、设备供应合同中应加进对工期的控制，要有拖期违约金方面的约束条件。
督促业主方资金到位，并做到及时拨付工程款。
如因承包商或供应商的原因而导致监理服务期的延长，监理公司有权通过甲方向承包商或供应商进行费用索赔，雇主应予以支持，此条款应放进总承包合同里。
技术措施
运用网络计划技术编制科学、合理的工程总体工期控制计划，并据此细化材料、设备、加工订货采购计划，专业分包招标计划、进场计划及分阶段进度计划。
运用网络计划技术进行工期优化、费用优化、资源优化。
进度控制的主要控制内容
审查承包人开工申请报告；签署开工令。
编制一级网络计划，核查承包商二级网络计划并组织实施。
参与与设计单位商定设计图纸和文件，在满足工程施工总进度要求的前提下提交时间表，并负责检查、督促实施。
授权主持或组织现场调度会，每周例会并编写纪要。
审核工程进度计划及支付凭证。
审批工程延期。
向业主提供进度报告。
进度控制目标
工期控制在《合同》工期内。
确保工程设计、施工开工、施工时间和阶段里程碑进度计划按进度完成。
以“工期服从质量”为原则，按时调整设计及施工进度计划，并采取相应措施。
进度目标分解
设计进度目标分解：根据施工总目标分解设计目标，包括初设进度计划和施工图设计进度。
物资进度目标：根据总工期及施工一级网络计划目标分解物资目标，确定招标时间和设备供货计划。
进度目标体系：采用分层次进度体系，由合同计划、总体施工计划、实施计划等构成。
监理工作方法
协助业主制定一级进度计划，制定项目的总体进度安排。
编制二级进度计划，确立影响全局的进度控制点或关键控制点，平衡各单项工程的施工进度。
制定切实可行的各级、各类进度计划，并对计划安排、计划完成与实际完成进度进行对比跟踪，找出进度偏差，提出赶工措施，保证计划完成。
综合性措施
组织协调是实现有效进度控制的关键，涉及建设项目的各个方面，需要实施全面的进度控制。
对影响进度的因素实施控制，采取措施减少或避免这些因素的影响。
加强进度管理的对策
建立高效团队，实施科学管理，制定合理规章制度，规范团队成员的行为。
引入奖罚结合的激励机制，强调工期违约责任，对企图拖延工期的施工单位起到震慑作用。
通过以上方法，监理工程师可以有效地控制工程项目的进度，确保项目按计划完成。