一级建造师考试中的减水剂是一种重要的混凝土外加剂，其主要作用包括：
减水作用：
减水剂能够在不减少拌合用水量的情况下，显著提高混凝土拌合物的流动性。这是因为减水剂能够吸附在水泥颗粒表面，形成一层扩散双电层，使水泥粒子在静电斥力作用下分散，从而增加混凝土的流动性。
提高强度：
当减水而不减少水泥用量时，可以提高混凝土的强度。这是因为减水剂能够改善水泥颗粒的分散状态，减少颗粒间的摩擦力和粘结力，使混凝土具有更好的流动性和可塑性，从而提高其密实度和强度。
节约水泥：
若减水的同时适当减少水泥用量，则可以节约水泥，降低混凝土的成本。减水剂通过其分散作用，使水泥颗粒之间的静电相互作用减弱，水泥颗粒之间的排斥力增大，从而促进水泥颗粒的分散状态，有效地提高了混凝土的坍落度，降低了混凝土的黏稠度，改善了混凝土的流动性，从而可以减少水泥的用量。
改善耐久性：
减水剂还可以改善混凝土的耐久性。通过延长水泥水化的诱导期，延缓水泥与水的水化作用，从而达到缓凝的目的，提高混凝土的耐久性和使用寿命。
提高工作性：
减水剂能够改善混凝土的工作性，提高混凝土的坍落度和流动性，使混凝土具有更好的可塑性和工作性能，便于施工。
减少收缩和裂缝：
减水剂能够降低混凝土的收缩率，防止后期出现开裂现象，提高混凝土的耐久性和使用寿命。
综上所述，减水剂在混凝土中的应用能够显著提高混凝土的性能，节约资源，并改善施工效率，是混凝土工程中不可或缺的重要外加剂。