造价师和工程师属于不同的专业领域，他们的级别和职责各有特点。根据提供的信息，以下是两者之间的一些比较：
职责差异
造价师主要负责工程项目的成本控制与预算编制，涉及工程造价咨询、评估、招投标、合同管理、成本控制等。
工程师则侧重于技术层面，负责工程项目的规划、设计和实施，包括解决技术难题，保证工程质量和安全。
职称级别
在中国，造价工程师的级别通常分为初级、中级和高级。其中，一级造价工程师是高级职称，而二级造价工程师则是中级职称。
工程师的职称级别则可能包括初级工程师、高级工程师，甚至总工程师等。
职业发展
造价师可以通过积累经验晋升为高级造价师、项目经理或咨询顾问。
工程师的职业发展路径可能包括从初级工程师到高级工程师、技术总监，甚至成为企业的决策层成员。
执业资格
造价工程师拥有注册类执业资格证书，其中一级造价工程师的执业范围更广，可以独立进行全过程的工程造价管理与咨询。
工程师的执业资格则依据其专业领域和工作经验有所不同。
总结来说，造价师和工程师在职责、职称级别、职业发展和执业资格方面各有不同，不能简单地说哪个职业比另一个高级。选择哪个职业取决于个人的兴趣、技能以及职业规划。