鉴别醛和酮有哪些化学方法

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可以用银氨溶液或者氢氧化铜来鉴别酮和醛。

1、银镜反应银氨络合物(氨银配合物,又称托伦试剂)可以被醛类化合物还原为银，而醛被氧化为相应的羧酸根离子，生成的银附着在容器壁上光亮如镜。因此，在样品溶液中加入银氨络合物，生成银镜的即为醛，不生成的为酮。

2、氢氧化铜鉴别法醛类可以与新制氢氧化铜（斐林试剂、班氏试剂、本尼迪特试剂）反应，出现砖红色沉淀，而酮不会发生此现象。扩展资料醛、酮的化学性质有许多相似之处。但由于酮中的羰基与两个烃基相连，而醛中的羰基与一个烃基及一个氢原子相连，这种结构上的差异，使它们化学性质也有一定的差异。总的来说，醛比酮活泼，有些醛能进行的反应，酮却不能进行。醛的羰基碳原子上连有氢原子，因此容易被氧化，不仅强氧化剂，即使氧化剂也可以使它氧化。醛氧化时生成同碳数的羧酸。酮则不易被氧化。 一些弱氧化剂只能使醛氧化而不能使酮氧化，说明醛具有还原性而酮一般没有还原性。因此，可以利用弱氧化剂来区别醛和

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用新制得的氢氧化铜碱性溶液，与醛反应生成红色的氧化亚铜。酮类无此反应。

银氨溶液鉴别醛、醇的鉴别比较多，要分别对待，比如比较经典的多羟基醇可以用氢氧化铜溶液、酚直接用FeCl3或着溴水等。至于酮的鉴别，如果是甲基酮可以使用碘。