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盐析是什么
问题描述
盐析是什么，麻烦给回复
- 精选答案
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1.盐析: 一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。
如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程；在乙酸的酯化反应中加入饱和碳酸钠溶液，降低乙酸乙酯溶解度，使其分层现象更明显的过程。
2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析。
3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热，反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物。往锅内加入食盐颗粒，搅拌、静置，使高级脂肪酸钠与甘油、水分离，浮在液面。（该反应用以制肥皂）
- 其他回答
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一般来说是没有什么影响的
因为实际上盐析的原理就是减小溶解度而使物质达到分离的效果
这个在高中化学的糖类部分有定义
而盐析只能是轻金属盐
如果是重金属盐的话可能会引起其他反应等等
本文标题：盐析是什么
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