单糖的特点

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单糖的结构及特点:

1、单糖的开链结构和构型单糖的开链结构可用费歇尔(Fischer)投影式表示,即将碳链放在垂直线上,主链中第一号碳原子在上,“十”字线的交点代表链中碳原子,每个链中碳原子上各连有一个氢原子和一个羟基(或连有两个氢原子),分别位于碳链的左、右两侧。

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