糯米笋是怎么做出来的

问题描述

精选答案

糯米笋是通过将糯米粉与水混合搅拌成团，然后包裹在蜀葵叶中蒸煮而成的。

糯米粉是糯米磨成的粉，其黏性很强，加水后可以形成浆状物，再用包裹的方式蒸煮可以保持其形状和特有的口感。这种做法在中国南方的一些地区比较常见，例如福建、广东等地。而在其他地区，也有使用其他材料例如香蕉、芭蕉叶等替代蜀葵叶的做法。

其他回答

热能正能量

锅中烧水，水开之后下糯米笋焯10秒钟，然后捞出用冷水冲洗两遍。

糯米笋控干水分放入盘中，然后倒入剁好的小米辣和蒜末。

碗中倒入鸡精、蚝油、生抽、醋、香油、盐和葱，撒上辣椒粉，淋上热油搅拌均匀即可。

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安娜老师

首先准备一公斤的糯米上锅蒸熟备用，准备新鲜的冬笋剥去外壳，利用温水超水，捞出后放入容器里切成小丁，将糯米捞出后擀成饼，还可以添加红糖50克或者豆沙50克和在一起，将笋丁放入糯米饼里包在一起，这样就做出了糯米笋

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冷知识

1.选用山间清新小脆笋尖，纯手工制作工艺；

2.经过一泡 三洗 五清 七调等多道工序；

3.采用高指鸡汤与糯米汤精心调味泡制而成。