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宿迁酸菜做法
问题描述
宿迁酸菜做法急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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宿迁酸菜是江苏宿迁地区的特色美食，其酸爽可口、清爽开胃，深受人们的喜爱。
做法简单，首先将白菜切成小块，加入适量的盐、红辣椒、花椒、姜片等调料，搅拌均匀，放置数小时至一夜，待白菜出水后装入干净的玻璃罐中，加入适量的醋和白糖，密封保存，数天后即可食用。如果想要更加酸爽口感，可将酸菜放置更长时间后再食用。
- 其他回答
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小白菜高脖子那种，洗干净水份晾干放烧开水的锅里烫下取出放洗干净的容器里，加入烧开酿凉的水冒过菜，用石头压上封好即可
本文标题：宿迁酸菜做法
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