酰胺基和肽键的区别

问题描述

精选答案

酰胺键和肽键的区别是：定义不同；范围不同。

1、定义不同酰胺键是一种带负电性的官能团。在有机化学中，酰胺键是-CO-NH-，其中碳氧成双键，氮氢成单键。肽键都是酰胺键，酰胺键包括肽键但不等同于肽键。酰胺键所指的范围比肽键的大。肽键是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。氨基酸借肽键联结成多肽链。是蛋白质分子中的主要共价键，性质比较稳定。它虽是单键，但具有部分双键的性质，难以自由旋转而有一定的刚性，因此形成肽键平面，则包括连接肽键两端的C═O、N－H和2个C共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上，而相邻2个氨基酸的侧链R又形成反式构型，从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。

2、范围不同肽键都是酰胺键，酰胺键包括肽键但不等同于肽键，酰胺键所指的范围比肽键的大。在生物化学中，酰胺键就是指肽键，由一分子氨基酸的氨基与另一分子氨基酸的羧基脱水缩合而来。但是形成肽键至少要2个及以上的氨基酸，只有二肽及多肽里面的酰胺键才叫做肽键。

其他回答

洛森百科

酰胺基和肽键是不一样的。酰胺基团是由脂肪酸酰基与氨或胺基进行亲核取代反应得到的基团。含有酰胺基团的表活主要为氨基酸型表面活性剂。其中尤以N-脂酰氨基酸及其盐的表面张力、润湿性能和渗透性能为优。<br>肽键是指一分子氨基酸的α-氨基与另一分子氨基酸的α-羧基脱水缩合形成的共价键。

两分子氨基酸缩合成为二肽，二肽仍有自由α-氨基和α-羧基，能同样通过肽键与其他氨基酸缩合成三肽，相同的反应可继续进行，依次形成四肽、五肽等通常由10个以内氨基酸连成的肽称为寡肽，更多的氨基酸可连成多肽，氨基酸相互连接，形成长链，称为多肽链。