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磷脂和卵磷脂的区别是什么
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磷脂和卵磷脂的区别是什么急求答案，帮忙回答下
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磷脂和卵磷脂的区别为:1、分类不同。
卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。磷脂是含有磷酸的脂类,属于复合脂。磷脂和卵磷脂看名称是非常容易混淆的。
2、成分不同。磷脂和蛋白质是构成细胞膜的最主要成分。蛋黄中含有丰富的卵磷脂,牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。磷脂组成生物膜的主要成分,分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类,分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子,一端为亲水的含氮或磷的头,另一端为疏水(亲油)的长烃基链。
3、作用不同。人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供胆碱有两大益处:其一,不像游离胆碱会因肠道中微生物作用而降解成为甲胺。磷脂是细胞膜的重要组成部分,肩负着细胞内外物质交换的重任。如果人每天所消耗的磷脂得不到补充,细胞就会处于营养缺乏状态,失去活力。
本文标题：磷脂和卵磷脂的区别是什么
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