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芷江鸭火锅怎么做
问题描述
芷江鸭火锅怎么做求高手给解答
- 精选答案
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方法/步骤
1葱打结，姜切片，红尖椒切斜片，鸭子砍成块
3锅留底油，倒入鸭肉，炒出水分，放入香叶、桂皮、八角炒至微黄，放入干辣椒、姜片炒匀，加入酱油、米酒 煮两分钟，倒入小半锅清水
4放入蒜子，倒入鸭头、鸭脚，盖锅盖，大火烧开，放入甜面酱炒匀，放半勺盐，盖锅盖，小火焖二十分钟，放入红尖椒，葱结，煮两分钟。即可
- 其他回答
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主料：
老鸭1只
辅料：
青椒 、桂皮、八角 、生姜、大蒜 、小葱
农家芷江鸭的做法步骤;
1. 老鸭洗净斩块;
2. 大火入锅炒干水分;
3. 加入姜蒜，八角桂皮，盐少许，草菇老抽;
4. 加入清水没过鸭肉;
5. 大火炖三十分钟，最后加入老抽，青椒调色收汁起锅。
本文标题：芷江鸭火锅怎么做
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