提取叶绿素时为什么要加入少量Caco3

问题描述

精选答案

在提取叶绿素的过程中，加入少量的CaCO3（即碳酸钙）可以起到以下作用：

1. 促进叶绿素的释放：当叶片细胞破碎时，其中的叶绿体会释放出叶绿素。

而加入CaCO3可以增加提取液的pH值，使其更加碱性，有利于叶绿体的破碎和叶绿素的释放。

2. 避免叶绿素的降解：在高pH值下，叶绿体内部的酶活性会降低，有助于避免叶绿素的降解和氧化。

3. 稳定叶绿素：Ca2+离子可以与叶绿素分子中的羧基结合，从而稳定叶绿素的结构和化学性质，避免其在提取过程中发生分解或失去活性。

4. 消除杂质影响：添加适量的CaCO3可以中和一些可能会对叶绿素光谱检测产生干扰的酸性物质或离子，如硒酸、铁离子等。总之，适量添加碳酸钙可以促进叶绿素的释放、稳定叶绿素分子的结构和化学性质，并消除可能会对叶绿素检测产生干扰的杂质，从而提高提取叶绿素的效率和准确性。

其他回答

黑白机器人

加入少量CaCO3可以调节提取液的pH值，使其处于适合叶绿素提取的范围内。叶绿素的溶解度受pH值的影响，一般在中性或碱性条件下更容易溶解。同时，CaCO3还可以吸附一些杂质物质，如蛋白质、色素等，有利于提高叶绿素的纯度。