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果酸和果酱一样吗
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果酸和果酱一样吗求高手给解答
- 精选答案
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不一样。
果酸（Alpha Hydroxyl Acid，α-羟基酸，简称AHA）是从水果中提取的各种有机酸，是存在于多种天然水果或酸奶中的有效成分。包含葡萄酸、苹果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多数由水果中提炼，故称果酸。果酱是把水果加工成浆状后再与糖及混合，用超过100℃温度熬制或发酵而成的凝胶物质。
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