中班面粉变面团教案及反思

问题描述

精选答案

活动目标：1、感知面粉的特性。

2、初步学会和面，能将干面粉变成面团。活动准备：物质准备：面粉、水、盘子、勺子、水杯，太干、太稀、水分适中的面团各一团，各种面点模具。活动过程：一、利用各种感官感知面粉。引导语：（出示面粉）咦，这是什么呀？我们一起来看看、摸摸，猜猜这是什么。

1、引导幼儿通过看一看、摸一摸、闻一闻、吹一吹的方式感知面粉的特征。

2、集体交流，了解面粉的特性。小结：面粉是白色的、粉状的、轻的。

二、观看教师示范干面粉变面团的方法，重点观察水和面粉的比例。

1、讨论制作面团的方法。引导语：面粉 做什么呢？（面包、馒头等）做面包、馒头前要先把干面粉变成什么呢？（面团）怎样把干面粉变成面团呢？（加水）2、出示三份和好的面团（太干、太稀、水分适中的面团各一团），让幼儿猜测哪份面团做出来的面食最好吃。

3、鼓励幼儿猜想：一勺面粉需要倒多少水才能和好面团呢？4、教师现场试验，寻找出合适的水和面粉的比例，如一勺面粉加一杯水等。

三、尝试和面，探索干面粉变面团的方法。

1、提出操作要求：

①将面粉倒入盘中，用手指挖成井状，在“井”中慢慢倒入水，一定要按照比例操作。

②要及时揉捏面团。

③和好的面团要既能成团，又不粘手。

④保持桌面、身上的整洁。

2、幼儿操作，教师指导。

3、经验交流。

4、制作小点心，感受成功的乐趣。