黑龙江四大名蘑菇是什么

问题描述

精选答案

在资源丰富的东北，野生蘑菇可以说是最为平常但不普通的食材，尤其是东北特色的四大野生蘑菇。

亚侧耳说到亚侧耳，很多人都不知道是什么，但要是提高元蘑，不6少黑龙江人就能明白，而在吉林它又被称为黄蘑。这种蘑菇属于木材腐朽菌，一般长在阔叶木的腐朽木头上。这种蘑菇味道鲜美，营养价值高，长白山地区的质量是最好的。而且对于艾氏癌有很高的抑止程度。红蘑又被称为“松树钉”，一般生长在松树林中。由于野生松蘑产量很少，所以价格都比较高。红蘑炒肉是一道十分有名的菜品，其价格也是很高，唯一不同的是，其中肉放的很多，而红蘑很少，原因就在于红蘑的单位价格远高于肉类。猴头菇因外形看起来像猴头而得名，现在猴头菇十分有名，在市场上有许多其他产品例如猴头菇饼干。在中国传统菜系中，猴头菇的地位可以和鱼翅并驾齐驱，味道鲜美，香醇可口，被誉为“素中荤”。另外，猴头菇不仅仅是食材也是中药材，可以制成猴菇片，有养胃的功效。榛蘑可以说是东北最有名的野生菌类，其地位仅次于松茸。很多人都知道小鸡炖蘑菇是东北的名菜，但是最正宗的应该是“野鸡炖榛蘑”，那种味道才是真正地鲜美好吃。榛蘑虽然能够人工繁殖，但是新鲜榛蘑的保质期很短。榛蘑同样也是传统中药材，有祛风活络、预防皮肤干燥等功效。

其他回答

陈老师育儿

东北四大蘑菇分别为：东北榛蘑、东北油蘑、红蘑、松蘑。

1、东北榛蘑

野生“榛蘑”是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，被人们称为“东北第四宝”。

2、东北油蘑

油蘑是杨树菇的一种，主产于东北人工杨树林，因其长大后形似灵芝 又被人们称之为土灵芝。

3.红蘑，此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。

4、松蘑

松蘑菌盖发红，菌柄金黄，具有极高的营养价值，风味绝佳。