农村大铁锅怎么去挑选

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精选答案

挑选方法有以下两点1、看锅体和锅身好的铁锅锅盖和锅身比较合套，密封性比较好，并且表面光滑、颜色正没有破损；买锅还是主要看锅底，最好比较厚重、光滑没有凹凸不平和瑕疵。

2、看气眼和杂质铁锅在浇铸冷却过程中会产生大量气体，这些气体在锅表面会形成小气眼，再次喷色有的也遮不住，仔细观察就会发现铁锅上面有黑色的小眼。这种情况是不可避免，只要气眼不是太多，便不会影响使用。铁锅在喷珐琅的过程中也会与空气中漂浮的杂质接触，可能会附着在锅表面形成黑点，此黑点不同于气眼，而是一些杂质。虽然杂质和气眼都不会太影响铸铁锅的使用，但都是越少越好。

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挑选方法是：

1、一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求“匀滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。

2、二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。

3、三“放”锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。