白醋什么型号的是好的
问题描述
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第一点：看标签一般白醋瓶子上面都会贴有标签介绍该产品。
因此，挑选白醋时可以看一看标签上面的产品信息以及产品标准号分辨白醋的好坏。优质的白醋产品名称会显示纯酿造白醋。劣质的白醋上面会写着配置白醋的字样。另外，我们也可以看一下标签上面的产品标准号。优质白醋产品标准号是GB18187，也表示它是酿造白醋。差一点的白醋产品标准号会是SB/T10337。因此，根据这一点也能直接辨别白醋的好坏。第二点：看总酸度在购买白醋的时候应该注意产品标签上面的醋酸含量。一般酿造白醋会比配置白醋的醋酸含量更高。醋酸含量越高的白醋说明酸味越浓。白醋的醋酸含量高于5%以上时，通常是不会添加防腐剂。因此，在购买白醋时记得观看白醋上面的醋酸含量。第三点，摇一摇看气泡在购买白醋时，摇晃一下白醋看一下里面的气泡情况。如果白醋摇晃好之后，白醋里面的气泡多而且久久没有消散，说明这种白醋是优质白醋。如果白醋的气泡迅速消失，说明这种白醋是劣质白醋，不建议购买。
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白醋选择酿造的最好。想要区分，可以看白醋瓶身的标签上是否注明有“粮食酿造”“酿造白醋”的字样。有的话，则说明是酿造白醋，没有则是配制食醋或勾兑白醋。
一般家里面使用的话，就是购买酿造白醋比较好，因为这种白醋相对来说营养成分会好一些，吃起来口感也会好一些。
如果是酿造白醋，配料表上面会注明水、大米、白砂糖或者其它用于酿造的原料，而且它的总酸量会大于或者等于每100毫升4克。
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好白醋的标准以下三点：
1、看标准号，瓶身有“酿造”字样，执行标准为：GB/T18187，这样才是好白醋。
3、看配料表，一般优质白醋只有水、大米、糯米、白砂糖，添加剂越少越纯。
2、看总酸，一般纯酿造白醋都会在≥3.5g/100ml，总酸越高，醋的酸度越浓，存放时间会更长。
每一样都至关重要，若瓶上有配制食醋、SB、苯甲酸钠或者山梨酸钾这几个字样，再便宜也不要买。
