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怎样挑选好的莲藕
问题描述
怎样挑选好的莲藕，麻烦给回复
- 精选答案
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1、选择颜色微黄没有异味的莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。
莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。
2、选择通气孔较大的可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。
3、选择藕节粗且短的藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。
- 其他回答
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1.藕节粗且短：选要挑较粗短的藕节。
2.藕节间距长：表亦莲藕的成熟庭愈高。口感较松软。
3.外形要饱满：不选择外型凹凸不完整的莲藕。
4.带有湿泥土：有湿泥的莲藕较好保存。
5.内外皆无伤：注意有无明显外伤。
本文标题：怎样挑选好的莲藕
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