怎样选油等级
问题描述
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食用油的等级： 通常食用油分为一级、二级、三级、四级这四个等级，其中，四级食用油在市面上比较少，市面上的食用油主要以一级、二级、三级为主。
其中，一级、二级食用油的精炼程度比较高，其生产过程中经过了复杂的精炼，包括：脱胶、脱酸、脱色、脱臭等等，通常这样的食用油颜色清亮，而且没有什么味道，简单来说就是卖相很不错，而且，这样的食用油在低温下不容易变成固体，杂质也比较少，烟点比较高，用来烹饪的时候产生的烟很少。但是这样的食用油由于经过了一系列的精炼过程，所以其中的营养也随着杂质被脱去，营养成分相对较少，在市面上售卖的价格也比较贵。
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1、看标识: 标识上会注明很多信息，有商品名称、质量等级、QS标志。
2、看包装 : 看条形码是否有过改动。
3、看颜色: 食用油的等级从一级到四级分为四个等级，一级的颜色最淡。
4、看透明度 : 优质纯净的食用油应该是透明的。
5、看有无沉淀物: 优质的油没有沉淀物。
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食用油按照加工的程度和工艺分为四级一直到一级。一级二级食用油由于精炼程度比较高，对于油的脱色、脱臭、脱胶程序比较多。因此它最后的这种成品使用的时候不容易产生大量的油烟，适用于高温烹调。
而三级四级的食用油，经过了简单的加工，因此在脱臭或者脱色方面相对的比较简单。表现出来的就是油的颜色比较深。因此往往适用于低温的烹调，比如说炖菜和简单的凉拌等。
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给车辆加油时并不是标号越高的汽油越好，而是要根据车辆发动机的压缩比，选择比较合适标号的汽油。如果压缩比低于十，那么选92号就可以了，压缩比达到11的话，那最好选95到98号的汽油。
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看营养成分所有食用油的包装上都标明了营养成分，买油的时候，一定要格外注意查看。
首先，要重点看脂肪和维生素E含量，这两项含量越高，说明油的营养成分好，品质越高。
其次，要看胆固醇和钠含量，这两项含量一定要为零。如果不是，则品质相对较差
