怎样的螃蟹好

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怎样的螃蟹好希望能解答下
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1、重量。

大小相同的螃蟹要选择分量较重的,肉质厚实肥硕,否则说明螃蟹肉少。 2、颜色。新鲜的螃蟹蟹壳颜色呈青黑色且有光泽、螃蟹肚皮颜色雪白发亮。如果发黑则说明不新鲜或是将要死去的螃蟹。螃蟹尾部发红且高高鼓起则说明蟹黄较满。 3、在挑选活螃蟹的时候要选择比较有活力的,将螃蟹翻过来放置,能够自己反转回来的说明活力较足。

其他回答

壳光滑有光泽:螃蟹的壳背为墨绿色或黑绿色,且带有光泽,则说明螃蟹比较好。

肚脐凸出:膏肥脂满的螃蟹肚脐是凸出的,而肚脐凹陷进去的螃蟹,多数膘体不足。

蟹足有绒毛:如果螃蟹的蟹足上绒毛丛生,则说明是好螃蟹。

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