怎样挑选好的核桃
问题描述
- 精选答案
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1.观察核桃的表面是不是明显的发白，如果核桃表面像这种明显发白的，基本是被硫磺熏过的，正常的核桃表面为淡黄色，为最佳。
2.用手掂核桃的重量，如果点起来核桃的重量比较重，说明核桃里面的果仁饱满，而且是新鲜的核桃。
3.用鼻子闻一闻核桃是不是原有的木香味，有没有刺鼻的味道或者是发霉的味道，如果有刺鼻的味道，说明核桃是被熏过的，如果有发霉的味道，说明里面的果肉已经酸败变质，不能食用，这种核桃基本已经放了很久就不要购买了。
4.将核桃打开，看里面的果仁，打开以后看核桃仁衣的颜色为黄中略微带白为最好，颜色越深，说明核桃放的越久，用手轻轻触摸核桃仁的开裂处，看看是否有油脂，如果有油脂，说明核桃非常新鲜。
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挑选好的核桃，可以从以下几个方面入手：
1. 外观：好的核桃外表色泽光亮，表面光滑，没有明显的裂纹或瑕疵。
2. 质地：手感坚实，有一定的重量感，没有软塌或变形的情况。
3. 壳皮：壳皮薄而易剥，没有粘在核桃肉上或者出现裂缝的情况。
4. 气味：好的核桃有一定的香味，没有异味或发霉的味道。
5. 品种：优质的核桃品种有“桂花核桃”、“宁杂系”、“太原一号”等，可以选择这些品种的核桃。
6. 保存：要选择保存好的核桃，避免选择长时间放置、变质、发霉的核桃。
总之，选择好的核桃需要综合考虑外观、质地、壳皮、气味、品种和保存等因素，可以根据自己的需求和经验进行挑选，以选择到最好的核桃。
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1、形状：挑选形状美观、图案高雅、上尖下平、疏密得当的，这种是精品核桃；
2、颜色：挑选颜色为黄褐色的核桃，它能保证玩到10年左右，并且到后期颜色会呈深枣红色，非常漂亮；
3、触觉：要挑选核桃密度大的，油性足的，如果符合这几点，证明这个品质不错，后期成熟几率较大。
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第一看它的外表：外表纹路比较细比较多的核桃，它的果肉比较饱满。纹路比较粗比较深的，它的果肉就比较干瘪
第二看核桃上面有没有白的粉末：如果有白的粉末说明有些商家为了核桃好看，给核桃漂白了，漂白的时候有的核桃会裂开，里面果肉粘上粉末，吃多了对我们的身体健康是有影响的
第三看重量：买核桃的时候一定要掂掂核桃的分量，如果是同样大小的核桃、颜色纹路都是一样的，重一点的肯定是比较好的
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1是看外观。外表要亮泽，发白发喑没光泽的均不是好核桃。
2是掂重量。拿在手里感觉沉甸甸的。是好的。感觉没分量的，肯定是不好的。
3是闻一闻，没有霉味，没有硫磺等异味。
