什么材质的菜板好

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精选答案

木质菜板最好

菜板大多数是用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制作而成，一般来说，木质菜板会比较好，都是用天然材质制作而成，大家使用起来也会比较放心，樟木材质菜板质地坚硬，不生虫，密度大不吸水，卫生，使用时间也比较长，价格便宜，经济实惠。

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读书精选

1、木菜板，密度很高，韧性强，但种类多，不易挑选，还有不易清洗干净，容易藏污纳垢，滋生细菌等问题。

2、竹菜板，比木菜板轻，不易造假，但由于是拼接而成的，所以不是很厚，使用的时候不宜用力。

3、塑料菜板，重量较轻，携带方便，但容易变形。

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思维教育馆

菜板还是选择橄榄木的菜板好。橄榄木菜板，密度大，硬度高，油脂含量高，不会轻易留下刀口划痕，也就避免了划痕内出现食物残渣的问题，防止细菌滋生。

除此之外，橄榄木菜板色彩鲜艳，纹理清晰美观，价格适中，且没有胶类物质，无毒环保，安全性高。

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读书精选

铁木菜板好

铁木菜板是由铁木所制做而成的，较为经久耐用一些，而长期性用铁木菜板刷碗对人体十分不太好，在其中存有一定的内毒素，长

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读书精选

银杏木：被大家忽略的优质菜板，银杏木质柔韧，属于软质的，放到水里是会漂浮起来不会沉入水中的，并且银杏木菜板干燥速度快，不容易翘裂，并且有特殊的香味，更重要的是天然防霉，不容易吸收鱼腥味，缺点就是银杏木菜板美观度差，而且假冒的非常多。