锅盖比锅大一圈好还是小一圈

问题描述

精选答案

一般锅盖比锅小一圈为好。

因为锅盖比锅小一圈时，锅盖会被锅壁牢牢挡住，使之不会因锅内的水被加温沸腾后的蒸汽顶动而滑落。还可在当锅盖与锅沿不能密封时，加盖潮湿的布条封闭。如果当锅盖比锅大一圈时，以上的优势就会全部失去。所以，现在一些被拉深成型的铝质或钢铁材质的筒形锅的锅沿处，都会压制岀一圈小平面，以便使锅盖被放置在锅内。

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初心教育

锅盖要配锅不用大也不用小，正合适这样最好，盖锅盖的目的是为了里面的热气不跑出来，因此我们在选锅盖的时候，不要选大的，也不要选小的，要选合适的，像炖肉，蒸包子蒸米饭，蒸馒头都不能让锅里的气漏到外面来，如果锅盖不严的话，还可以用干净的屉布把漏气的地方盖住以保证锅里面的食材快速成熟。

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五角星教育

锅盖比锅大一圈好，小一圈盖不了气。

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楠楠家庭教育

大一圈好，因为大一圈能更好的将锅封闭严实，使锅里的热气不仔溢出