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不同酵母品牌口味有区别吗
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不同酵母品牌口味有区别吗，麻烦给回复
- 精选答案
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不同酵母品牌口味有区别。
1. 酵母品牌来源的不同会导致酵母在发酵过程中释放出的化学物质有所不同，这些物质会影响最终的面包口感和香味。
2. 同一品牌酵母可能也会因为生产地点、季节等因素造成微妙的差异，这些差异也会对口感产生影响。
3. 当然，如果做面包的方法，材料选择等都一样，不同酵母品牌产生的口感差异相对较小。
- 其他回答
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不同酵母发酵产生的味道是不同的。安琪酵母味道香，我一直在用安琪酵母发面，安琪酵母是老牌子，可靠。发面前用不超过30度的温水把酵母融化，这样面粉能够很好的吸收融化的酵母，发面快。1000克面粉用5克酵母，做面包除了用泡打粉还是需要用酵母的。
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