虾为什么要脱壳？

问题描述

精选答案

虾的脱壳过程是受激素调控的。

第一是脱壳抑制激素，能抑制营养物质及钙质的积累，使脱壳活动被推延。第二是脱壳促进激素，这是对脱壳前期产生影响的一种激素，能促进脱壳前期各种生理活动的进行，例如，旧壳中无机盐类及有机物质被重新吸收，使旧壳变软，变薄，尤其是某些缝合部位变得软薄而易开裂，有利于脱壳活动的顺利进行。旧壳中的物质可以被重新吸收利用，使体内血液中的血钙明显上升，有机磷等物质的含量也上升。这类激素主要来自中枢神经系统调控。第三是脱壳吸水调节激素，这种激素能调节吸水量，使虾体脱壳前后吸水量合理增大，可使新壳很快扩张并得到强化。扩展资料：虾壳营养的利用蛋白质是优良的动物饲料。例如，对虾壳包含所有的必需氨基酸，而且营养价值能与大豆饭相媲美。目前，这些蛋白质无法被利用，原因是加工过程对其产生了破坏。但随着畜牧业的迅速发展，来自东南亚的甲壳纲动物壳可以转化为富含蛋白质的动物饲料。据世界银行预计，其年度市场价值超过1亿美元。碳酸钙被广泛应用于制药、农业、建筑和造纸行业。目前，它主要来源于大理石和石灰石等地质来源。虽然这些来源极其丰富，但可能包含难以去除的重金属。而这些贝壳中的碳酸钙能让人体更好地吸收，比如作为药剂成分。也许，源自食物的药片比岩石制作的药片更容易让人接受。