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山东圣虫馒头做法？
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山东圣虫馒头做法？，麻烦给回复
- 精选答案
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原料: 面粉200克, 牛奶95克, 酵母1克
辅料: 干红枣片一小片, 小硬币一个(洗净,并用开水烫或煮过), 绿豆2个
做法:
1. 酵母和牛奶搅拌均匀, 将面粉加入, 揉成面团后反复用力揉面10分钟成光滑面团(面团为硬面团), 收圆入盆, 覆盖, 于温暖处发酵至两倍大.
3. 将面团分成四份: 120克, 80克, 40克和剩余面团, 分别揉圆, 备用.
4. 取120克面团用擀面杖擀开成圆形 (暂时不用的面团用浸湿拧干的纱布盖好, 以防风干), 厚度约5mm, 用剪刀顺外边缘依次剪开深度和宽度约为8mm的开边儿, 三个一组, 间隔捏紧成花边儿.
5. 依此做完80克和40克的面团, 并将三个花边儿饼底摞起成'莲花座'.
本文标题：山东圣虫馒头做法？
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