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抄菜技巧
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抄菜技巧，麻烦给回复
- 精选答案
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首先，文火是火力小而缓，武火是火力大而猛。
微火、慢火属于文火，“紧火”属于武火。 其次，大火主要用来快速加热，小火主要用来保持热度均匀渗透。 再次，大火适合爆炒、收汤；小火适合慢炖、软炸、生煎。 不知这样的回答，楼主是否满意呢？
本文标题：抄菜技巧
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