泥巴豆怎么储存
问题描述
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1、在存放前，将泥巴豆倒入网篮中，连篮一起放入沸水中，搅拌半分钟，使泥巴豆表面的虫子和虫卵被杀死，然后立即倒入冷水中，再将泥巴豆放在阳光下暴晒干透，装入罐中。
在表面放几瓣大蒜。经过这样处理的泥巴豆，发芽力和食用均不受到影响，存放时间却大大延长。注意一定要密封好，防止飞蛾飞入罐中，导致生虫。
2、由于泥巴豆中含有淀粉、蛋白质等成分，也是各种虫子的食物来源，如果保存不善会长虫。
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1、如果泥巴豆已经去壳，可以将泥巴豆用开水淖一下，冷却后用食品袋分成小包装，放入冰箱冷冻室保存，不用开水淖也可以，不过吃的时候会发现泥巴豆皮有点硬。
2、如果还未去壳，可以将泥巴豆连皮用开水淖一下，冷却后用食品袋分成小包装，放入冰箱冷冻室保存。吃的时候，取出小包化冻，稍微搓一下，皮和豆即分离开了。
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泥巴豆储存起来比较简单，一般传统的泥巴豆我们都会有以下几种储存方式
1.把泥巴豆全部倒在一个里面，然后盖上盖子，需要的时候打开盖子拿出来
2.泥巴带把它倒入铁罐里边，并且用盖子压住密封起来
3.把泥巴豆放进可乐瓶或者是油壶的桶里面盖子选景，防止它生虫
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泥巴豆学名白扁豆
1、新鲜扁豆用开水烫一下,等完全冷却后,用保鲜袋装好放入冰箱,想什么时候吃就什么时候吃呀。
2、就是烧一大锅水，里面放盐，把洗干净的扁豆放进去烫，用大的铲子迅速搅拌一下，捞出放一镂空的匾子上面晒，中间勤翻翻，太阳好晒一个星期就很好了，然后用袋子装好密封保存。
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鲜嫩荚和嫩豆的货架寿命较短。若贮藏于相对湿度85%～90%、0～2摄氏度条件下，鲜豆荚可保存21天，带荚嫩豆约7天。成熟种子的采收，长蔓种150～210天，早熟短蔓品种60～75天。成熟豆荚转干黄时采收晾晒，脱粒风净后贮藏。
煮熟的这个泥巴豆子，可以放在冰箱保鲜的，不过要尽早使用，这样子的话比较有营养，而且比较好吃。
泥巴豆俗称扁豆，是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。
