简单家庭披萨怎么做好吃
问题描述
- 精选答案
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1个洋葱；2个西红柿，150克番茄酱；20克白糖，适量黑胡椒粉。
饼皮：250克高筋面粉，10克白糖；3克酵母，1克盐，130毫升冷水；20克黄油。基础配料：7-8粒圣女果，少许洋葱，少许青红椒，适量培根，适量火腿，适量玉米粒，适量马苏里拉芝士碎。【制作步骤】1.先熬酱汁。洋葱先切成丝，然后切碎备用。
2.番茄不用去皮了，切成片，再切成条，最后切成丁备用。
3.起锅倒油，下入洋葱，翻炒到表皮出现微焦。
4.然后下入番茄丁，一直翻炒，炒到番茄出的汁水变干，整个变得粘稠。
5.加入150克番茄酱；20克白糖，适量现磨的黑胡椒粉。炒到变得浓稠即可。酱汁就做好了，放一边备用。
6.250克面粉放入盆中，加入白糖、酵母、盐、用130毫升冷水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，往里面加入20克黄油。
7.下手揉成团，然后移到案板上，像搓衣服一样，将它揉细腻光滑。前面加了黄油，所以刚开始揉面的时候会很黏，这时要注意了不要加面粉，继续揉，揉着揉着就吸收了，就不粘手了。8.揉好之后分成两半，取一半用擀面杖擀成圆形面片。9.准备一个披萨模具，模具上抹点油，然后把饼皮放上去，用手推均匀，把面团按压成饼坯状。模具小的可以分多几团，不然就太厚了。我这个是10寸的模具，饼皮偏薄，吃着口感酥脆。10.再用叉子在面片上扎几个孔，让它透气，防止饼皮鼓起。面上盖一张保鲜膜放一边饧发20分钟。另一半做成饼皮之后发酵好，不马上食用的话就送入冰箱冷冻起来。要吃的时候直接取出来用就可以了。11.把配料处理一下。圣女果对半切开，洋葱切成丝，青红椒切成圈，火腿切成片，培根切小块备用。12.饧发一段时间之后饼皮有点变大，这是半发酵的饼皮。把前面做好的酱汁铺到饼皮表面，铺均匀。13.放一层薄的芝士碎打底。14.再把玉米、青红椒、洋葱铺上来。再撒一层芝士碎。15.最外层放上圣女果，然后把火腿肠、培根放上去。16.最后再撒2层芝士碎即可。17.不用预热了，烤箱上下火210度，放入烤盘，中层，烤20分钟即可。
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用料
高筋面粉 420克
酵母 5克
盐 5克
砂糖 30克
温水 200毫升
黄油 30克
芝士碎 适量（喜欢可以多放）
洋葱 半个
白蘑菇 5个
彩椒 红黄绿共1个
黑胡椒粉 适量
培根 5片
小西红柿 5个
披萨酱 适量（够铺满饼底即可~）
超级简单好吃的家庭披萨~的做法步骤
步骤 1
①将面粉倒入容器中，再将糖、盐、酵母放到温水中搅拌 ②搅拌后慢慢的以画圈的方式倒入装面粉的容器中，一边倒水一边用筷子搅拌， ③搅拌成棉絮状后，用手掌揉搓面，像洗衣服一样，搓至表面光滑（注意：水不要一次倒完，根据面粉的吸水性适量增减），再放融化后的黄油再次揉至光滑分成均匀四份，等待发酵。
步骤 2
①盖上保鲜膜，放入烤箱上下层烤40℃，也可以放在一个装有热水的大蒸锅里发酵。 ②发酵至面团是刚开始的2倍大后取出，用手背关节轻轻敲打排气。
步骤 3
①用擀面杖擀成披萨盘的形状，再用叉子在饼面叉几排孔，如图。 ②烤箱预热190℃，放入做好的披萨饼烤五分钟取出备用。
步骤 4
将准备好的披萨酱厚厚的刷一层在饼底上，再放上培根、彩椒、蘑菇、圣女果等，再撒上一层芝士碎（芝士碎上在撒上一层黑胡椒粉更香哦~），喜欢吃芝士的可以多放芝士~
步骤 5
铺满料以后就可以放入烤箱，190度烤15-20分钟即可~
步骤 6
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用料：披萨胚，芝士条， 披萨酱或者番茄酱，豌豆，玉米 ，小番茄 ，火腿片，培根
做法：
1.在披萨胚上面均匀的涂抹披萨酱，也可以用番茄酱替代
2.均匀的铺上一层芝士条，根据个人喜好，可以多放点少放点都行
3.把豌豆、玉米、番茄、火腿片均匀的摆上去，先放蔬菜再放火腿片。提醒下，豌豆和玉米可以煮一下，水开了两三分钟就可以出锅～
4.最后再铺上一层芝士条就可以放进烤箱了
5.上下管180度，预热5分钟，放进去以后烤18分钟左右，就可以出炉啦
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用料：
饼皮:面粉130克，温水70克，酵母2克，白糖5克，黄油10克
馅料:马苏里拉芝士碎100克，香肠，鲜虾，披萨酱适量
做法：
1容器里放入面粉、酵母、白糖，加入温水，先搅拌再揉成面团，再加入软化黄油揉至光滑，静置发酵至两倍大。
2发酵期间把香肠切片，虾去壳开背。胡萝卜切粒焯水后捞出备用。
3发酵好的面团，擀成圆饼放入烤盘，并叉子插孔，静置再发酵10分钟。
4饼皮先刷层披萨酱，撒一层芝士碎，铺上香肠和鲜肉，再撒一层芝士碎，把青豆胡萝卜粒撒上，最后再撒层芝士碎
5烤箱提前预热，烤盘放入烤箱，180度烤20分钟即可。
