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乳化一定不是化学反应对不
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乳化一定不是化学反应对不急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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是的∥丶乳化属于物理变化；因为化学变化要有新物质的生成，而乳化是将两种互不相容的液体均匀分散的过程，如有了乳化剂的帮助，油可以在水中均匀分布，但无新物质的生成。
【乳化作用是由于表面活性剂的作用，使本来不能混合到一起的两种液体能够混到一起的现象称为乳化现象，具有乳化作用的表面活性剂称为乳化剂；乳化机理：加入表面活性剂后，由于表面活性剂的两亲性质，使之易于在油水界面上吸附并富集，降低了界面张力，改变了界面状态，从而使本来不能混合在一起的“油”和“水”两种液体能够混合到一起，其中一相液体离散为许多微粒分散于另一相液体中，成为乳状液。】。
本文标题：乳化一定不是化学反应对不
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