《中国美术简史》：
由中央美术学院美术史论教研室主编，是学习中国美术史的重要参考书。
《外国美术简史》：
同样由中央美术学院美术史论教研室主编，涵盖了外国美术的发展历程。
《艺术概论》：
王宏建著，适合学习艺术理论的基础课程。
《当代绘画表达方式研究》：
孙逊著，2007年毕业于中央美术学院博士，现任中央美术学院油画系讲师，代表作品包括《老肖》之二、《中年》之二、《父母》。
《具象油画研究（具象油画的当代转换）》：
马晓腾著，1993年毕业于中央美院油画系并任教于第二工作室，现为油画系副教授，硕士生导师。
《油画观念与表达研究》：
石煜著，中央美术学院油画系本科和研究生毕业，现为副教授，中国美术家协会会员。
《欧洲美术史从文艺复兴开始》：
建议阅读从文艺复兴到当代的欧洲美术史，了解重要画家的生平和艺术成就。
《中国油画史》：
可以了解中国油画的发展历程，虽然可选读，但建议结合其他资料一起使用。
《艺术史：1940年至今天》：
（美）费恩伯格（Fineberg,J.） 著，全面认识当代艺术状况，提供多样的历史视角和艺术生存环境。
《跨文化美术史年鉴》：
李军著，探讨东西方文化、艺术之间的双向影响关系，适合从跨文化角度研究美术史。
这些书籍既包括了经典的美术史教材，也有当代艺术家的研究成果，能够帮助你全面了解央美考研油画所需的知识和技能。建议结合实际情况选择合适的书籍进行深入学习和复习。