纺织工程考研可以选择的专业主要包括：
纺织工程：
研究纺织材料的生产过程、工艺、设备、产品性能及应用等方面的知识。
纺织材料与纺织品设计：
专注于纺织材料的研究与开发，以及纺织品的设计与创新。
纺织化学与染整工程：
研究纺织品在生产过程中的化学处理和染整工艺。
服装设计与工程：
研究服装设计、结构工艺及经营管理等方面的知识。
纤维新材料与功能纺织品设计：
关注新型纤维材料的研发。
考研科目通常包括政治理论、英语一、数学二以及专业课，专业课可能包括物理化学、染料化学或有机化学等。
您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入研究。