根据最新的可靠信息，考研中背书量最多的专业排名如下：
医学专业：
医学专业因其涉及海量专业知识，专业课书籍数量庞大且每本都很厚重。西医综合或中医综合的复习材料实际上可能相当于50多本书。
法学专业：
法学专业需要背诵的法律条文、案例文章、政策导向等资料非常多，需要用好几个大箱子来装。法理学、宪法学、法制历史、刑法学、民法学、知识产权法、诉讼法等课程的书籍堆积如山，许多法律条文冗长且复杂。
教育学专业：
教育学专业的背诵任务繁重，包括教育原理、教育心理学、教育理论、教育史、知名教育学家及其著作等。许多内容需要反复记忆，给人一种“背-忘-背”的感觉。
文学专业：
文学专业在人文社科类专业中复习范围广泛，包括古代汉语、现代汉语、中外文学史、文学理论、文学评论等。参考书目众多，有些学校考研需要复习的书就有18本之多。
心理学专业：
心理学专业背诵范围广泛，包括幼儿心理、社会心理、变态心理、管理心理等偏文科内容，以及实验心理、统计学等偏理科内容。背诵材料既包括理论也包括实验数据。
新闻传播学专业：
新闻传播学专业的背书量也不容小觑，除了参考书目外，还需要关注社会热点并进行相关分析。
综上所述，医学专业在考研中的背书量最大，但法学专业、教育学专业和文学专业等也都有非常繁重的背诵任务。建议这些专业的考生提前规划好复习时间，制定详细的学习计划，并采用有效的记忆方法来提高背诵效率。