南大口腔考研科目包括以下几个方面：
初试科目
口腔组织病理学
口腔解剖生理学
牙体牙髓病学
口腔颌面外科学
口腔修复学
牙周病学
口腔黏膜病学
儿童口腔医学
口腔正畸学
口腔预防医学
初试题型
选择题：单项选择题，每小题2分，共200分。
名词解释：10道，每题10分，共100分。
简答题：10道，每题15分，共150分。
论述题：25道，每题25分，共625分。
参考书目
《口腔修复学》（第8版）赵依民主编，人民卫生出版社。
《口腔正畸学》（第7版）赵志河主编，人民卫生出版社。
《口腔颌面外科学》（第8版）张志愿主编，人民卫生出版社。
《口腔黏膜病学》（第5版）陈谦明主编，人民卫生出版社。
《牙体牙髓病学》（第5版）周学东主编，人民卫生出版社。
《牙周病学》（第5版）孟焕新主编，人民卫生出版社。
《口腔颌面影像诊断学》（第7版）张祖燕主编，人民卫生出版社。
建议考生根据最新的考试大纲和参考书目进行复习，以确保顺利通过考试。