中央民族大学舞蹈考研的用书包括：
《舞蹈艺术概论》，隆荫培、徐尔充著。
《中国舞蹈发展史》，王克芬著。
《中国近现当代舞蹈发展史：1840-1996》，王克芬、隆荫培主编。
《中国古代乐舞史》，王宁宁著。
《新中国舞蹈史》，冯双白著。
《外国舞蹈史及作品鉴赏》，欧建平著。
《艺术学概论（第4版）》，彭吉象著，北京大学出版社，2015年版。
《中国舞蹈史》，袁禾著，高等教育出版社，2019年版。
《中国少数民族舞蹈史》，经兰慰、邱久荣著，中央民族大学出版社，1998年版。
建议考生根据最新的考试大纲和参考书目进行复习，同时可以参考中央民族大学舞蹈学期刊中的期中期末试题，了解真题的命题规律。