在中西部地区，有几所大学的考研难度相对较小，且具有较高的学术实力，以下是一些推荐的大学：
石河子大学
石河子大学是国家“211工程”重点建设高校、国家西部大开发重点建设高校和省部共建高校。它位于西北地区，竞争力较小，报考人数较少，调剂相对容易。
西北农林科技大学
该校位于陕西省杨凌区，是国家农业部重点支持的西部高校之一，也是我国西北地区唯一一所农林类985大学。
南昌大学
南昌大学是国家“双一流”计划世界一流学科建设高校、教育部与江西省部省合建高校、国家“211工程”重点建设高校和江西省高水平大学整体建设高校。它是一所综合性大学，招收人数较多，招录政策相对较好。
兰州大学
兰州大学是“211工程”、“985工程”和教育部直属的综合性全国重点大学。它拥有多个国家重点学科和培育学科，虽然近年来有所衰落，但仍具有很高的学术水平。
中国海洋大学
中国海洋大学是一所海洋和水产学科特色显著、学科门类齐全的教育部直属重点综合性大学。它是国家“985工程”和“211工程”重点建设的高校，也是世界一流大学建设高校（A类）。
延边大学
延边大学位于吉林省延边朝鲜族自治州，是一所综合性大学，具有一定的学术实力。
西安工程大学
西安工程大学位于陕西省西安市，考研竞争力相对较小，是一些考研率较高的院校。
西安外国语大学
西安外国语大学位于陕西省西安市，考研竞争力较小，适合一些追求语言专业的学生。
西北政法大学
西北政法大学位于陕西省西安市，考研竞争力较小，是一所值得考虑的政法类高校。
西安财经学院
西安财经学院位于陕西省西安市，考研竞争力较小，适合一些经济类专业的学生。
这些大学在中西部地区具有较高的学术水平和较低的竞争压力，适合考研的学生选择。建议根据自己的兴趣和专业方向，选择合适的大学进行报考。