东南大学的考研专业难度排名如下：
桥梁与隧道工程：
该专业在中国科教评价网发布的研究生分门类排行榜中，参选的107所院校中2021年最新排名为1，难度系数极大。
建筑学专业：
东南大学建筑学专业在教学和科研方面均有较高水平，考研难度适中，是许多考生的备选之一。
城乡规划学：
该专业的报录比在2:1左右，录取人数中推免生占比较大。
风景园林学：
学硕的报录比是5:1，录取人数中推免生占比较大。
会计、学科教学、新传、汉语言文学、应用统计、法硕非法、教育学：
这些专业属于第一梯度，难度非常大。
金融、计算机、医学、马理论、公共管理、法学、国际商务、审计、电子信息等：
这些专业属于第二梯度，难度非常困难。
税务、保险、翻译、心理学、工商管理、电气工程、自动化、管理科学与工程、广播电视、通信工程、土木、机械、水利水电、能动，戏剧与影视艺术、国贸、出版、社会学等：
这些专业属于第三梯度，难度一般。
图情、护理、工程管理、社会工作外语文学、数学、土地资源管理、农林经济管理、建筑、音乐、舞蹈、食品体育、美术、物流管理、药学、交通运输等：
这些专业属于第四梯度，相对简单。
民族学、哲学、生物、化学、环境、材料、风景园林、历史、地理、中医、文博：
这些专业属于第五梯度，最好上岸。
农学、林学、畜牧医学、地质、矿业：
这些专业属于最容易上岸的第五梯度。
建议：
桥梁与隧道工程：难度极大，适合对专业有极高兴趣和扎实基础的考生。
建筑学专业：难度适中，适合有意向从事建筑行业且准备充分的考生。
城乡规划学和风景园林学：报录比高，推免生多，适合有相关专业背景和兴趣的考生。
其他专业：建议根据个人兴趣和职业规划，结合各专业的报录比和难度，进行综合考虑和选择。