福建地区环艺考研的学校有以下几所：
厦门大学
厦门大学是985高校，其艺术设计专业（环艺方向）位于厦门市，由于近两年没有招生，竞争可能相对较小。
福州大学
福州大学是211高校和“双一流”建设高校，其艺术设计专业位于厦门市，学院名称为厦门工艺美术学院，考研难度较大，但报考人数逐年增加。
福建师范大学
福建师范大学是福建省“双一流”建设高校，艺术设计专业位于福州市，相对难度较低，设计专业在福建省内有一定地位。
华侨大学
华侨大学艺术设计专业位于泉州市，考研难度与福师大接近，考试内容包括理论和手绘。
福建农林大学
福建农林大学位于福州市，园林设计是其王牌专业之一，环艺考研可以优先考虑这所学校。
清华大学
清华大学的环境设计艺术专业属于风景园林学类别，考研难度极大，但属于国内顶尖高校。
其他高校
其他值得推荐的学校还包括中央美术学院、中国美术学院、南京艺术学院等，这些学校的环境设计专业也在国内具有较高声誉。
建议
厦门大学和 福州大学由于是985和211高校，竞争可能较大，但如果能够成功考取，将有助于未来的职业发展。
福建师范大学和 华侨大学相对难度较低，适合想要在福建省内发展或追求性价比的考生。
福建农林大学的园林设计专业具有优势，如果对园林设计有浓厚兴趣，这所学校是一个不错的选择。
清华大学等顶尖高校虽然难度大，但能够考取将极大提升个人的学术水平和就业竞争力。
根据以上信息，建议考生根据自己的兴趣、学术背景和职业规划，综合考虑各学校的优势和难度，选择最适合自己的考研院校。