冶金工程专业考研可以选择的专业方向包括：
钢铁冶金
专业介绍：钢铁冶金是研究钢铁生产过程中发生的反应和现象的基本规律的工程技术科学。它涉及高温下的物理变化和化学变化，包括物质的传输、热能和动量的传输、固体的运动、流体的流动、化学反应和相转变等。
推荐院校：北京科技大学、中南大学、东北大学、昆明理工大学、上海大学、武汉科技大学、内蒙古科技大学、重庆大学、华北理工大学、江西理工大学等。
有色金属冶金
专业介绍：有色金属冶金是研究从矿石和二次资源中提取金属或化合物，并制成具有一定使用性能和经济价值产品的工科技术学科。
推荐院校：北京科技大学、中南大学、东北大学、昆明理工大学、江西科技大学、内蒙古科技大学、西安建筑科技大学、安徽工业大学等。
冶金物理化学
专业介绍：冶金物理化学是冶金工程与物理化学相融合的交叉学科，研究冶金与材料制备过程中的物理现象和化学变化。该学科主要以基础理论的前沿探索与工程应用研究为发展方向。
推荐院校：中南大学、东北大学、北京科技大学、重庆大学、昆明理工大学、江西科技大学、内蒙古科技大学、西安建筑科技大学、安徽工业大学等。
建议
选择专业：根据个人兴趣和研究方向选择合适的专业。如果对钢铁生产过程有浓厚兴趣，可以选择钢铁冶金；如果对有色金属的提取和加工感兴趣，可以选择有色金属冶金；如果希望从事基础理论研究和工程应用，可以选择冶金物理化学。
选择院校：根据自己的实际情况和目标，选择合适的院校。各院校在冶金工程专业的实力和师资力量有所不同，建议综合考虑学校的排名、研究方向、实验条件等因素。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!