选择美术教师编还是美术考研，主要取决于个人的职业规划、学术兴趣以及时间和精力投入。以下是两种选择的利弊分析：
美术教师编
就业稳定：
教师编制工作相对稳定，享有一定的社会保障，适合希望进入体制内工作的人。
时间成本：
考编需要投入一定的时间和精力，且竞争激烈，需要提前规划和准备。
学历要求：
不同地区对教师编制的学历要求不同，有些地区可能要求研究生学历。
职业发展：
编制内工作可能会受到一些职业发展上的限制，例如职称晋升等。
美术考研
学历提升：
考研可以获得更高的学历，增强自身的综合竞争力，为将来职业发展打下坚实基础。
专业深化：
研究生阶段可以更深入地学习美术专业，提升专业素养和技能。
选择范围：
研究生学历可以拓宽就业选择，不仅可以从事教育工作，还可以选择其他与艺术相关的职业。
学术压力：
考研竞争激烈，需要承受较大的学术压力，且研究生学习时间较长。
综合建议
如果希望尽快就业并稳定下来，且不追求更高学术成就，那么选择美术教师编更为合适。
如果希望继续深造，提升专业水平，并且有足够的时间和精力投入，那么选择美术考研更为理想。
此外，还可以考虑结合两者，即先考编进入体制内，再通过考研提升学历和专业水平。
最终选择哪个路径，建议根据个人的实际情况和目标进行权衡，做出最适合自己的决定。