华师和暨大考研的难度 取决于具体专业和个人的竞争力。以下是一些具体的比较：
报录比
从报录比来看，华南师范大学可能相对好考一些。暨南大学的报录比通常较高，竞争较为激烈。
命题难度
华南师范大学的试卷难度相对较大，是统考，而暨南大学的自主命题试卷难度相对较小。
专业优势
暨南大学在经济学类专业（特别是应用经济学和金融学）方面具有明显优势，实力较强。
华南师范大学在师范类专业方面较为强势，特别是教育方向。
复试透明度
有观点认为华南师范大学的复试不够透明，存在一定程度的本科歧视。
综合声誉
暨南大学在全国的知名度和认可度较高，属于211高校中的顶流，而华南师范大学虽然也是211高校，但在整体声誉和实力上稍逊于暨南大学。
建议
如果你对经济学类专业感兴趣，特别是应用经济学和金融学，暨南大学可能是更好的选择。暨南大学的这些专业实力强，且报录比相对较低。
如果你打算从事教育行业，华南师范大学可能更适合你。该校的师范类专业实力较强，且报录比相对较低。
综合考虑个人兴趣、专业实力和竞争情况，选择最适合自己的学校。如果对自己实力不够有信心，建议选择报录比相对较低的学校，以确保有更大的录取机会。
最终的选择还应基于个人的实际情况和职业规划。建议仔细研究两所学校的招生简章、专业设置和历年考研数据，做出更为明智的决策。