南京的文物修复专业考研有以下几个选择：
南京大学：
南京大学考古文博与中华文明研究院的文物专业有硕士招生，研究方向包括文物，考试科目包括思想政治理论、英语（二）、考古与文物基础、文物综合等，招生人数为20人。
南京师范大学：
南京师范大学社会发展学院的文物（专业学位）专业也有硕士招生，研究方向为不分方向，考试科目包括思想政治理论、俄语或日语或英语（二）、文物学概论、文物保护理论与实践等，招生人数未详细列出。
哈尔滨师范大学：
哈尔滨师范大学有文物修复与保护专业的硕士招生。
西北大学：
西北大学也有文物修复与保护专业的硕士招生。
西北民族大学：
西北民族大学同样有文物修复与保护专业的硕士招生。
建议
南京大学和 南京师范大学的文物修复专业较为知名，且招生人数较多，建议优先考虑这两所学校。
哈尔滨师范大学、 西北大学和 西北民族大学也是不错的选择，可以根据个人兴趣和实际情况进行选择。
由于文物修复专业涉及多个学科和实用技术，建议提前了解相关学科内容，做好充分的准备。
如果有意向出国学习一年，可以考虑南京大学与意大利博罗尼亚大学合作办学的文化遗产保护与修复专业，但需注意语言要求高和学费较贵的问题。