南财和苏大考研的难度 取决于个人的目标和能力。总体来说，南京大学作为一所985高校，其金融专硕的难度相对较高，竞争激烈，但专业实力强，就业前景好。苏州大学也是一所211高校，金融专硕同样具有很高的含金量，但考试难度也较大，尤其是专业课考试较为灵活，要求考生具备较强的分析能力。
具体来说，南财的金融专硕相对好考一些，因为南财不是重点大学，竞争压力相对较小，专业课考试要求相对较为基础。而苏大的金融专硕难度较高，专业课考试变化较大，题量多且灵活，要求考生对知识点有深入的理解和分析能力。此外，苏大的复试成绩占比较高，说明学校在复试中较为看重考生的综合素质和潜力。
因此，如果你希望求稳，可以考虑报考南京财经大学；如果你希望挑战自己，并且具备较强的学术能力和分析能力，可以考虑报考苏州大学。最终的选择还应结合个人的兴趣、学习能力和职业规划来决定。