湖北美术学院考研的专业绘画科目如下：
国画专业
分工笔花鸟画研究专业、 工笔人物专业、 中国山水画研究专业、 重彩画研究专业、 书法专业等。具体绘画内容可能包括素描打形、勾线、白描和上色等。
艺术设计专业
考色彩会用到水粉。
动画专业
素描：考人物半身带手写生的2开纸，通常是女头像，手里会拿一些东西，如矿泉水等。
色彩：考色彩静物写生，主要是白色的或者不锈钢的物体，色彩相近。
速写：画一个站的和一个坐的动态。
美术教育研究
绘画：包括素描人物写生。
美术与书法
中国画艺术研究，学习方式包括全日制。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向，并提前准备相关的绘画技能和理论知识。