滁州学院食品专业的考研情况如下：
考研率较高 ：滁州学院食品专业的考研率位于学校前列，近三年考研录取率在30%以上。专业介绍
食品科学与工程：
该专业是安徽省地方应用型高水平大学重点建设专业、安徽省一流本科人才示范引领基地建设专业、安徽省卓越人才教育培养计划专业，也是滁州学院首批工程教育认证试点改革专业。培养目标为掌握化学、生物学、食品科学与工程等方面的基本理论和基本知识，具备解决食品工业复杂工程问题的卓越食品工程师人才。毕业生可在食品企业或科研机构从事产品开发、技术管理、生产加工和工程设计等工作。
食品质量与安全：该专业是国家应急管理学院支撑专业、安徽省一流（品牌）建设专业、安徽省特色专业、安徽省地方应用型高水平大学重点建设专业。培养目标为培养懂法律法规、擅检验检测、熟工艺流程、会质量控制、知信息技术、能创新创业的食品安全管理人才。毕业生可在各级食品卫生监督、市场监管部门、食品企业、检验认证、科研等单位从事食品生产管理、检测分析、产品研发、质量控制、标准制定、公共营养、安全评价及科学研究等方面的工作。
就业情况：
滁州学院食品专业的毕业生就业率保持在95%以上，毕业生主要在大中型企事业单位从事工程管理、产品研发、食品质量控制、安全检测、规划设计、生物医药等方面的工作。许多毕业生考取了中科院、中国科学技术大学、浙江大学、同济大学、江南大学、合肥工业大学、安徽大学等高校和科研院所的硕士研究生。
综上所述，滁州学院食品专业的考研率和就业率都较高，专业设置和培养目标符合新工科发展的需要，毕业生在食品行业和科研领域有广泛的就业前景和升学机会。建议有意向考研的学生可以重点关注该专业，并提前了解相关招生和录取信息。