选择考研专业的最佳时间有以下几个阶段：
考研当年的3-5月份
这是最早可以开始选择专业的时期。在这个阶段，考生可以根据自己的兴趣、职业规划以及学术背景来初步确定想要报考的专业。
考研当年的7-8月份
在预报名期进行专业选择是一个不错的选择。此时，考生已经对各个专业有了一定的了解，可以更加明确自己的选择。
考研当年的9月份预报名期
在预报名期间，考生必须确定自己的专业选择，因为这是报名参加研究生招生考试的前提条件之一。
考研正式报名前
建议考生提前十个月左右开始选择专业和学校，以便有足够的时间进行充分的了解和准备。
建议
提前规划：尽早确定专业和学校有助于制定详细的学习计划，合理分配备考时间。
充分了解：在选择专业前，考生应充分了解各个专业的学科知识点、考试形式、难度、培养目标、课程设置及就业前景等信息，以便做出明智的选择。
咨询他人：可以向学长学姐、专业教师或职业规划师咨询，获取更多的信息和建议。
综上所述，最理想的选择时间是考研当年的3-5月份，并在预报名期（9月份）最终确定专业。如果需要，也可以提前到7-8月份进行选择，以确保有足够的时间进行准备。