考研园艺的科目包括 思想政治理论、外国语、业务课一和业务课二。其中，思想政治理论和外国语是统考科目，业务课一通常是园艺学基础理论（包括植物学、土壤学、植物生理学等），业务课二则根据不同的研究方向可能包括果树学、蔬菜学、花卉学、观赏园艺学等内容。
具体到院校，例如中国农业大学果树学考研科目包括思想政治理论（101）、英语（201）、数学（农）（314）和植物生理学与生物化学（414）。南京林业大学的风景园林学专业考研科目则包括思想政治理论（101）、英语一或日语（201或203）、园林综合理论（615）和园林设计（802）。
建议考生根据目标院校的招生简章具体查询业务课一和业务课二的考试科目，以确保复习范围符合考试要求。