牙科考研可以学习的专业主要有以下几个方向：
口腔医学：
这是最直接面对患者的专业领域，包括牙体牙髓病学、牙周病学、口腔颌面外科学、口腔修复学、口腔正畸学等。研究生毕业后可以成为专业的口腔医生，从事临床诊疗工作。
口腔基础医学：
侧重于口腔疾病的发病机制、预防和治疗的基础研究，包括口腔组织病理学、口腔生物化学、口腔微生物学等。研究生毕业后可以在科研机构或高校从事教学和科研工作。
口腔预防医学：
关注口腔健康教育、口腔疾病预防和社区口腔卫生服务。研究生毕业后可以从事公共卫生管理工作，或者在医疗机构中负责口腔健康教育和预防项目。
口腔材料学：
涉及口腔修复材料、种植材料、正畸材料等的研发和应用。研究生毕业后可以在医疗器械公司或科研机构从事新材料的研发和评估工作。
口腔生物工程：
结合了生物学、工程学和医学，专注于口腔组织工程和再生医学的研究。研究生毕业后可以在生物技术公司或研究机构从事口腔组织工程产品的开发和研究。
建议在选择考研方向时，综合考虑个人兴趣、职业规划以及市场需求等因素，选择最适合自己的专业。例如，如果你希望成为一名专业的口腔医生，那么口腔临床医学或口腔医学技术专业可能是最佳选择。如果你对科研感兴趣，那么口腔基础医学或口腔材料学可能更适合你。