根据提供的信息，青海大学考研的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 马克思主义基本原理
2. 思想政治教育
3. 机械电子工程
4. 材料物理与化学
5. 材料加工工程
6. 水文学及水资源
7. 化学工程与技术
8. 作物学
9. 草学
10. 基础医学
11. 机械工程
12. 水利工程
13. 地质资源与地质工程
14. 工商管理
15. 农艺与种业
16. 资源利用与植物保护
17. 畜牧
18. 食品加工与安全
19. 兽医
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询青海大学或访问其官方网站获取最新的考研招生专业目录